روغن ماهي، حاوي «ايكوزاپنتانوئيك اسيد» (EPA) و «دوكوزاهگزانوئيك اسيد» (DHA) (اشکال فعال امگا 3) است كه هر دو آنها اسيدهاي چرب امگا 3 مي‌باشند. EPA و DHA در توليد بافت عصبي، هورمون‌ها و غشاهاي سلولي کاربرد و اهميت ويژه‌اي دارند. اين اسيدهاي چرب داراي اثرات ضد التهابي، پائين ‌آورنده فشارخون، پائين آورنده كلسترول و تري‌گليسيريد بالا، پيش‌گيري از تشكيل پلاك آترواسكلروتيك در رگ‌هاي خوني و بهبود دهنده مشكلات پوستي مانند اگزما و پسوريازيس مي‌باشند.ايکوزاپنتانوئيک اسيد (EPA) مهارکننده فعاليت لکوترين است. در يک مطالعه کنترل‌شده توسط دارونما، EPA يک درمان کمکي موثر در کوليت اولسراتيو بود. مطالعه کنترل شده ديگري توسط دارونما نشان داد در بيماران داراي کوليت اولسراتيو فعال، چهار ماه مصرف روغن ماهي با کاهش سطوح لکوترين B4، بهبود شاخص بافت‌شناختي، افزايش وزن و کاهش دوز استروئيد همراه بود.در يک مطالعه بزرگ بين‌المللي، ارتباط قوي و معکوسي بين مصرف ماهي و افسردگي اساسي ديده شد و مطالعات انجام شده در بزرگسالان اثر سودمند امگا 3 را در درمان افسردگي نشان داده‌اند.منابع غني اسيدهاي چرب امگا 3 عبارتند از: ماهي‌هاي چرب، به‌ويژه سالمون و منابع گياهي مانند Flaxseed، روغن کانولا، روغن سويا و گردو...

در مدل کوليت التهابيِ ناشی از سيتروباکتر، هرچه نسبت مصرف امگا-3 به امگا-6 بيشتر باشد، ميزان التهاب، کمتر است، اما اسيدهای چرب امگا-3 تأثيری بر تعداد سيتروباکترها نداشته و تأثير آنها فقط از طريق خاصيت ضدالتهابی ظاهر می‌شود...